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大通冰室有的产品为什么下架了?

2017-12-14 15:31 阅读量:

有些大通的忠实粉丝顾客发现,有时自己喜欢的大通冰室产品再去购买时,竟然已经被下架了,而有些自己并不感冒的饮品还一直在售。很多消费者大多不明原因,常常感叹自己的运气不好。真实情况真是他们运气不好吗?
 
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销量过小被淘汰
大通冰室,存在一些口味独特的饮品。但这类饮品的受众群体比较小,其实际销量并不高。
有的产品需要部分原料预制,虽然口味也不错,但制作过程复杂,销量达不到预期,往往会造成预制品的浪费。这类饮品也容易被下架。
 
季节性饮品自然更换
现在,更多的饮品店都在不断的简化菜单。为了保持大通产品的新鲜感,季节性产品的推出也随之增加,从以往的冬季、夏季变得更为细致。如春夏秋冬四季分明,或者以某一类原料的盛产时期为推出时间段。
这类产品多以新鲜水果为主,这样推出的目的主要是因为这些当季水果的采购成本更低。
同时当季水果的饮品推出也可以更好的结合市场热度进行宣传,能够快速引起消费者共鸣。
 
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原料问题
厂家原料质量出问题,容易导致饮品无法达到试样时的标准,这类问题也困扰着不少经营者。
如果此类原料比较普遍,一般选择更换其他厂家的原料,但如果属于市场新品或该厂家的特色产品无替代时,我们也会选择不再售卖该饮品。
除了质量方面的问题,厂家、经销商供货不及时导致商家无料可用时,如果商家或者经销商能够快速解决,经营者一般会在短暂的停止售卖后,恢复饮品的制作。
但断货时间较长,且对方不给予合理的解释说明,基于合作考虑,经营者往往会终止与对方的合作,并将该类饮品下架。
 
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