如今，奶茶产品之间的竞争已经进入白热化，新产品如何在众多竞争对手中脱颖而出，成了很多奶茶店必须要考虑的问题。但是有些店主对于奶茶新品总是不太满意，为什么呢？并不是奶茶新品本身，而是奶茶新品起到的作用没有达到他们的预期，最直观的就是销量跟不上。
影响奶茶新品销量有两个原因，一是口味，二是宣传。口味保证重复购买，而宣传保证有人会买。这两方面做的不到位，即使上新，也不会有任何效果。
毫无疑问，这两个影响要素中，最重要的因素是宣传。一般的饮品品牌上新时基本借助三个方式：官方媒体推送、线下物料展示、门店店员引导。官方媒体的影响有限，无法面面俱到，线下物料展示取决于是否设计出彩、摆放位置等因素，这两样都是商家在一定程度上无法掌控的，因此线下的引导就变得格外重要。
很多老客人到店点单是有惯性的，在没有引导的情况下，他们理所当然地会选择招牌或者自己最常喝的。但是有了引导就会完全不同。最简单的例子，肯德基等品牌出了新品，总是会在你点单之前，询问是否尝试新品，这对于消费者来说，是一种条件刺激。很多商家没有这样的觉悟，以为上新是无需自己做什么的。这样少了最直观的点单引导，新品的销量自然不会高。
门店的经营一方面需要奶茶加盟总部支持，另一方面也需要奶茶加盟店店主的用心和配合。齐心协力，才能让一个大通冰室门店长久盈利。