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遇到瓶颈期,奶茶加盟店该如何突破?

2017-12-14 15:36 阅读量:

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著名经济学家于光远先生说过,创新包含“创旧”。用于开奶茶店来说,一边要保持传统的对奶茶店加盟品牌有利的东西,并为之发扬光大。全盘否定传统不是创新发展的本质,因为今天的创新就是将来的传统。创新发展之中还应包含改良,即局部的创新;革新即经营创新,是对奶茶加盟店经营糟粕的一次大扫除。
 
奶茶加盟店创新发展其核心要素指经营创新。提高经营创新力,必须把握一些要点:
一是管理创新
员工管理、门店管理、服务管理,都是门学问,照搬照抄可不行,关键是要根据门店不同情况,因地制宜地定制。
 
二是品牌创新
加盟大通的好处是总部有专门的品牌管理团队,根据不同营销节点,配合总部落实好宣传,品牌实力是好销量的一大保证。
 
三是服务创新
坚持顾客至上,把顾客当朋友或亲人对待,建立顾客忠诚系统,在服务上坚持以规范化为基础,强调个性化、亲情化、微小化、超值化服务;
 
四是人才创新
奶茶加盟品牌店没有人才创新则是一句空话,只有不断提高人员素质,才能从根本上提升店铺服务质量;
 
五是文化创新
比如奶茶加盟店饮品的制作文化,经营品种的产品文化,布局装修的环境文化,行为规范的伦理文化以及奶茶加盟品牌自身的广告文化、公关文化创新等。
 
人们对饮品业市场的需求不再是单纯的生理需求,而是一种人生享受,上升到精神需求,消费者都除了关心饮品口味以外,逐步注重饮品营养、卫生、服务水准、文化氛围等。所以奶茶加盟店的经营创新,对于日后在激烈的市场竞争中占据一足之地,是非常重要的。
 
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