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大通冰室奶茶加盟店下雨天营业额上不去,除了等我们还能做什么?

2019-03-28 14:26 阅读量:

      春夏交季,雨水绵绵,很多大通冰室加盟门店抱怨业绩比去年同比有所下滑,其中普遍认为过多的下雨天是造成业绩下滑的主要原因。那么到底下雨天对业绩有多少影响呢? 
 
       大通冰室官网小编认为,下雨天其实是老天在帮我们筛选顾客。天气好的时候,路上经过100个顾客,其中30个是肯定要买的,另外20个因为感受到好的服务和销售技巧,也买了,还有50个是打死也不买的。而下雨天,可能就只有30个顾客来逛街,这些都是必买的,无非是在哪家买而已。
 
      最重要的是,下雨天当天人流量确实会减少,可是你会因为最近经常下雨,整个夏季用的产品就少买很多吗?反过来说,你会因为一直天晴,就在这个夏季多买很多产品吗?你有没有发现,如果连续几天下雨,突然天气好起来了,好起来的那几天生意都不错?从某一天来看,下雨可能会对业绩造成影响;而从整个月度、季度来看,顾客只是到店的时间提前推后而已。仔细想想是不是这个道理?
 
      那么,下雨天会影响哪些店铺的业绩呢?自然是那些心态不好的店铺。因为一天、连续几天的雨天,可能造成业绩的阶段性不好,于是便影响了店铺老板或者员工的心态,从而在天气好转了以后依然没有好的表现,自然业绩一直下降,最后便怪罪于天气了。
 
      如果遇到天气不好,也要认真接待每一位顾客,当天气好转以后,调整好心态,整体业绩并不会下降。下雨本身并不会对业绩带来太大影响,而对待下雨的态度则对业绩影响严重。那么做为一个合格的大通冰室员工,在下雨天需要做些什么呢?
 
      强化销售,提升成交率因为客流少,就意味着大通冰室店员的服务时间比较充裕,店员可以增进与客户交流。通过提升客户体验、强化销售力从而提高成交率。
 
      优化门店环境。对大通冰室加盟门店的整体环境做全面检查,对于照明、布局、展陈等细节进行维护,检查需要进行修理和更换的物料并进行更换工作。如整理出破损和缺失的产品功能牌,安排制作新的更换。
 
      组织培训学习活动。客流少,可以留少量的人做客户接待,更多人可以组织参加内部培训学习活动。把下雨天作为练兵的时间是个不错的选择。同时可以直接在大通冰室门店,店员相互之间可以进行角色扮演,模拟销售过程,公司产品销售流程与技巧的掌握进行演练提升
 
      营销准备。为了做好大通冰室加盟店内的营销,需要做大量的产品研究、营销方案包装等工作。而平时销售占时很长,抽不出时间做,刚好可以利用下雨天去做。组织店内核心销售顾问,执行产品卖点的提炼以及包装、营销话术准备、以及POP设计、营销活动策划等工作。为做好下一步的销售和营销工作打下基础。
 
      凡事都是有双面性的,下一个雨天,你准备在大通冰室加盟店做些什么呢?

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