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怎样在家做出丝袜奶茶?和大通冰室奶茶店口味一样的那种

2019-03-28 13:31 阅读量:

       树大招风这种词还真不是说说的,就像当下投资界的新宠---奶茶加盟行业,关于奶茶里面根本没有奶,无糖奶茶其实超标了7倍这样的新闻层出不穷,直击产品本身,让消费者惊慌失措。因而很多注重健康讲究口感的奶茶控就开始尝试自己做奶茶,那么,今天通通就给大家介绍一下,怎样在家做出丝袜奶茶?和大通冰室奶茶店口味一样的那种。
 
        港式奶茶 - 港式奶茶是一种香港常见的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。想要做出正宗的丝袜奶茶,原物料上面要选对,锡兰红茶拼配茶粉、黑白淡奶、果糖适量。
 
        做法:
       1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。这里需要特别提醒的是,不要迷信网上说的使用立顿茶包就好,而要使用锡兰红茶拼配茶粉(某宝有售),因为淡奶是有股咸味的,而锡兰红茶拼配茶粉又非常苦涩,只有在两者混合的化学作用下,才能做出那种令香港人引以为傲的奶茶。
       2.盖上盖子摇匀。这个不需要过多解释吧
       3.以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。这个步骤有一定的危险性,小伙伴们要小心呀。
       4.最后再淋淡奶制作就完成了。之前有小伙伴说自己做的味道总是寡淡,想必是用了牛奶代替黑白淡奶吧,奶一定要用黑白淡奶,口味醇厚香滑,口感最好。
 
       一杯醇厚丝滑,略带苦涩的港式奶茶饮品就出炉了,对,就是丝袜奶茶。Ps,其实通通就算知道怎么做也不会尝试的,去大通冰室加盟店买一杯就好,干嘛非得自己做,大通冰室加盟店的小哥哥小姐姐敲喜欢我的(默默的想起了家里的电动打蛋器、章鱼小丸子锅、烤盘、只用过1次就尘封了,以及我不理它开花,我理它死掉的仙人球......手残到这样,也是没谁了)
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质感香港,吾食港味不将就!

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