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熬夜看世界杯?大通教你自制简易版港式奶茶(熬夜神器)!

2019-03-28 14:47 阅读量:

       如果在港澳居住一段时间,会发现莫名喜欢吃茶餐厅喝港式奶茶,也许是受港澳文化的熏陶吧。港式奶茶,和台湾那些化学奶茶有着截然不同的制法和风味。港式奶茶,真的是用茶叶和牛奶炮制而成的,同时有着茶香和奶香,红茶的苦涩配上牛奶的浓郁口感,涩中带甜,入口顺滑,实在是居家旅游、熬夜看球、通宵憋稿的必备良品。大通冰室奶茶加盟,正宗港式奶茶,带您领略港式风潮。        一项来自权威机构沃仔基斑德研究院的研究显示,男性最吸引女性的必备技能中,包括会开车,会打篮球,会游泳,会煲电话粥......还有一点,会冲一杯正宗的香港奶茶。所以....会冲奶茶,脱单有望!就算脱单不遂,至少能喝上一杯奶茶喝港式奶茶当然选择大通冰室奶茶。。熬夜看世界杯,万一半夜毒瘾发作,怎么办呢?
 
       接下来,大通冰室官网小编和大家简单介绍如何在家自制简易版港式奶茶!陪大家一起欢度世界杯!!!

       准备原材料:
       首先准备红茶,注意,一定要选择红茶粉(红茶叶打碎成粉的红茶粉),在茶市场就可以找到,如果选用茶包和茶叶都不足以萃取出足够浓的茶汤。不需要盲目追求价格高的品种,高价品种茶味反而没那么浓烈,就冲不出港式奶茶的市井味了。也可以几种茶叶多试试,推荐几种茶叶混合着用,只要不爆炸,会给你惊喜的。
 
       奶呢,选择炼乳和淡奶混合用。炼乳本身带甜味,用量多寡可以用来调整甜度,比调整糖的分量要更容易控制用量;淡奶是奶味和口感担当,多加一点就奶味重一点,少加一点就茶味重一点。注意,千万别用鲜奶,鲜奶含水量高,容易把茶味冲淡,就不够港式了。
       具体制作过程:

       泡茶最好用滚烫的开水,这样泡出来的茶汤才够浓。来回泡几次,并且要把茶叶的最后几滴茶汁也捏干,保证把茶多酚掏空。如果想要茶味更浓郁,可以尝试直接将茶叶扔进锅里炖老火茶。用过滤布袋把茶叶隔掉,这个过滤袋就是传说中“丝袜奶茶”的“丝袜”了。接下来就是加奶了。炼奶调甜度,淡奶调浓度。用;量多寡可以自己多摸索几次,找到自己喜好的比例。

       然后搅拌均匀。就可以喝了。提示:同一杯奶茶,热饮比冷饮要甜,所以如果是热饮就可以少放炼乳,冷饮则可多放。
 
       观众:传说中的拉茶呢?拉茶?
       大通:哈哈哈,口气不小啊,那教大家一个马来西亚拉茶(将混合物从高处倾泻而下,靠冲力将茶和奶拌匀)。
       拉茶的小技巧:

       倒茶的手保持高位,下面接茶的壶从高点往下走,再收回高点,这样瀑布在“短-长-短”切换时,比较不容易洒出来。来回拉五或六个回合就差不多了。有这个小技能,你就获得了约妹子看世界杯的资本与底气,如果妹子能乖巧地捧着港式奶茶陪你看完世界杯。

       那还不赶紧加盟大通冰室?!学技术,做老板,给她做一辈子的正宗港式奶茶,给她所有的爱和所有的么么哒~


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质感香港,吾食港味不将就!
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