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开大通冰室加盟店,小心成本控制的坑!

2019-03-11 16:31 阅读量:

       开店做生意,多赚一块是一块,多省一块也是一块,所以开源节流两头都要抓!开加盟店成本居高不下,成本不降反升,咋办?一个员工当两个用?一份物料制两份茶品?显然这都不是好选择,所以做成本控制就是必然选择,但是不要一味为了节省成本而掉进成本控制的坑里哦!开大通冰室加盟店,小心成本控制的坑!
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       1、物料坑。很多大通冰室加盟商都是没有经验的投资新手,对于物料采购标准、备货量都没有概念,很容易造成物料供不合格,备货量失衡。所以在备货的时候一定不要自找渠道,要对接总部供货部门并且及时联系大通冰室的督导,让他们给予建议。

       2、销售坑。为了降低成本,很多加盟商会让店员推销店铺内高利润的产品,但是如果盲目只顾向顾客推销,而不顾客人的感受。客户肯定也不愿意买单的。所以大通冰室加盟总部对于员工点单礼仪和店铺服务也有相关的项目培训,可以有效减缓推销冲突。

       3、品质坑。在制茶标准上,没有对大通冰室加盟店的员工进行标准化的要求,那势必对于物料会有浪费,或者物料是减少了,消费者体验差了,更是捡了芝麻丢了西瓜。就比如说,大通冰室加盟店的鸡蛋仔,每只鸡蛋仔要使用3个鸡蛋才能制成,如果少放一个,那势必影响美观和品质的。这都是有标准在的。
       开大通冰室加盟店,小心成本控制的坑!其实除了以上的几个方面会引诱加盟商入坑,还有店铺在人力成本上、水电设备上也做过度管控,导致门店经营受到影响。希望各位加盟商注意协调,保持店铺良性发展。

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质感香港,吾食港味不将就!
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