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敬匠心,大通冰室拉茶师考核全国门店进行中

2019-03-11 16:34 阅读量:

丝袜奶茶,香港符号的特殊标记
大通冰室的当红招牌产品
一杯香醇的丝袜,经由十数道手工工序而成



拼茶
经验之谈,毫厘必争

 
在香港,不同的茶餐厅,有不同的拼茶秘方
大通的红茶配比,源于最经典的港式茶餐厅的古老秘方
源自斯里兰卡的优质红茶
茶香馥郁,茶汤色雅
 
大通冰室
撞茶
飞流直注,看叶卷茶舒

当茶叶撞上热白开,第二次的生命旅程正式开始
打碎的叶片依然舒展成最大姿势
在吸收与释放间
体会自然的神奇力量
 
煲茶
火候见长,沸而不滚

煲茶时间尤为重要
时间短去不除青草味,过长则过火苦涩
时长火候恰好,茶味均匀,回味绵长
 
拉茶 
8式连环招架,起承转腕,高冲低缓

拉茶真功夫皆在此间
手部转换间,茶汤高低起落
俯冲撞茶间,茶香溢鼻

 
焗茶
文火细工,闻香识茶

检验一壶茶拉得好坏
便在这最后文火慢焗时
细细的温度传感
让茶分子在水中游离沉淀



 
撞奶
浓茶撞奶,细滑绵延,
一分涩,三分苦,六分甜
 
这便是一杯正宗港式丝袜奶茶
心心在一艺,其艺必工
匠心,在大通变成一种传承
 
      大通冰室拉茶工艺考核现已全国实行,更严格得产品把控,对拉茶工艺设立苛刻技术标准,对全国各个门店拉茶师进行各方面考核。第一批、第二批大通冰室认证拉茶师正式通过。

 



       全国门店考核进行中,大通冰室拉茶师考核活动旨在将最正宗的港式滋味带到你身边,严控品质,贯彻品质港饮方针,香港味道,大通知道!

 网站文章原创自:地道香港味道| 正宗港式奶茶加盟 大通冰室官网 www.datongbs.net
质感香港,吾食港味不将就!

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