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奶精、糖精有多可怕?看完很多人都不敢再喝……

2017-12-14 15:34 阅读量:

现在很多人都喜欢去外面餐厅喝奶茶,而卖奶茶的餐厅、水吧也是越开越多。说实在,现在的年轻人只求喝到口感好的奶茶,并不在乎这些奶茶的制作原料及过程。多年前新闻曝光过的“珍珠奶茶”珍珠事件让人心悸,‘奶精门’‘塑料珍珠’你对它们有了解吗?难道喝奶茶不点“珍珠”就安全吗?你喝的奶茶真的是纯牛奶和茶叶混合而成的吗?
 
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奶精
最初是为了替代牛奶的。没有奶精,就没有今天的中国大陆乃至台湾的奶茶行业。为了使奶茶的奶香味更浓,采用奶精来作为原料。奶精分为固体的和液体的两类。固体的奶精通常也被称为“植脂末”,而液体的奶精通常会被称作“奶油球”、“植脂奶”、“咖啡伴侣”等。不管是固体还是液体的奶精,其脂肪都是来源于植物脂肪提取。
 
糖精
糖精是一种人工合成的甜味剂,在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖,它更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。
 
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可以吃吗?
奶精和糖精可以吃吗?奶精和糖精虽然少量吃不死人,但是毕竟是化学提取物,还是少吃为妙。奶精里面包含着反式脂肪酸,这种东西是对人体有害的。尤其是这种散装的奶精,它里面添加剂的成分很可能超标。再加上操作过程不规范,过量摄入反式脂肪酸的话,会导致孕妇早产。而且用奶精和糖精调制的奶茶成本是非常低的,成本低并不是最重要的,最重要的是,很多奶茶店勾兑调制的奶茶配方都是“各自为政”,名为奶茶,其实里面没有一滴鲜奶,全部是用替代品勾兑调制而成。这些替代品中含有多种食品添加剂,如日落黄、胶原黄等着色剂,虽然可在饮料中添加使用,但是需要严格控制用量。
 
还能喝奶茶吗?
所以,外出想喝奶茶最好就是选择港式奶茶店。怎么分辨哪些是港式奶茶店,哪些是奶精勾兑店,就是要看吧台调制奶茶的过程。我们先看看什么是港式奶茶。港式奶茶,就是用淡奶油和茶叶(或茶叶粉)调制,最棒的港式奶茶就是用三花或黑白淡奶或古德菲淡奶和锡兰红茶反复对冲几次进行调制。正规厂家出产,成本也较高。大通冰室奶茶就是采用黑白淡奶与锡兰红茶,口感醇厚,更重要是健康无多余添加,是您加盟的好选择。
 
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